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お店のご案内
横浜の地で「てんぐ」は活魚とともに歩んできました。木のぬくもりある店先。粋なてんぐの面が見下ろすたたき。生け簀の水音。浜千鳥と波濤立つ壁。磨かれた廊下。やすらぐ畳目。四季を通した心遣いで迎えてくれます。 馴染みのお客様には、アイデアあふれるレシピでおもてなし。初めて見えるお客様には、冴え渡る技術と笑顔のごあいさつ。新鮮な素材は新鮮なままに、温かい料理は温かいうちに。料理を口にしていただくその瞬間が一番美味しくなるように心を配ります。召し上がるタイミングに合わせてお出しする料理は、お客様が見える何時間も前、活魚を仕込むその時から始まっているのです。メニュー内容もおまかせ下さい。素材の持ち味を生かしながら、主人の技で「てんぐ」の創作和食に生まれ変わらせます。 今年で創業30年。培った技術と真摯な想い、そして心ほころぶ空間でお待ちしています。 ■ご予約制。3名様から承りますが、2名様からもご相談にのります。ご予約時に召し上がりたい活魚をお申し出下さい。その素材をメインディッシュとして、メニューを決めさせていただきます。 ●メニュー……「付き出し」から始まり、旬の活魚をメインディッシュとし、デザートまでを7〜8品のコースとしてお出ししています。 |
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